11 Haziran 2011 Cumartesi

Pilav ( devam B )




















Pilav sonrası arka bahçedeki denizkızını önündeki şahane nilüferlerden ötürü resimledik .Sonra pasaja gidip Hoca'yı buldum ; Eşref Alaçayır'la Fransa'dan gelen Refii Dede ve Osman Öztürk'ün arkasındaki sırada oturuyordu . Pasaj'da onlar hatırına bir kadeh bira içtim .


Pilav ( devam A )

Pirinç taneleri alındıktan sonra tabakta yağının kalması gereken et ve kemik suyuna Osmanlı İçpilavı kuzu eti haşlanmış fırınlanmış olarak pilavın üzerinde servis edilirse Galatasaray pilavı olur . Biz pirinç taneleri bunu yemek için Pilavda bir araya geliriz . İç pilavın yanında soğansız çoban salata ve vezir parmağı ( şimdilerde tulumba ) verilir . Yeni yapılan 7. yemekhanenin üst katında Hayri Kozak ağabeyimin peşinden sıraya girerek Prof Dr. Ali Yücel arkadaşımla sunulanı sezsizce Saray Burnunu seyrederek yedik . Pilav sonrası Ali ve beni aşağıdaki karelerde göreceksiniz ...


Pilav 2011

Bu yılki Pilav'ı bel fıtığı ameliyatı nedeniyle planladığım gibi bir program ile tamamlayamadım . Pazar sabahı Mudanya'dan saat 09:30 da kalkan deniz otobüsü ile Yenikapı'ya geçtim . Deniz otobüsünde üst katta merdivenleri ve denizi gören bir yer seçtimsede Bursa'dan pilava katılacak kardeşlerimi ancak uzaktan onları taksiye binerken görebildim . Tahminimce benim arkadaşlarım önceden cumartesi günkü Galatasaray Adasındaki öğle yemeği için yada Kalamıştaki akşam yemeği için İstanbul'da olmuştu . Öğleye yakın mektebe vardım .


Öncelikle gölge kısımlarda kalmıya çalışarak dolaştığım için kendi devrelerimi göremesemde 100 , 101 ve 102 den tanıdık ağabeylerime merhaba dedim . Daha sonra 105lileri buldum . Beraber belleticilik yaptığımız Asım Kazancı'yla ( hoca ) grup arka bahçeye doğru dolaşmıya çıktı , onlara katıldım . İlk defa bu kadar kalabalık gördüğüm 102 ile başlıyan ve bitirenler bir aradaydı . Bir kaç kişi hariç tümünü anımsamam beni mutlu etti . 103lülere rastlayınca beraber çıktığım benden hızlı yürüyen gurubu kaybettim . Dr. Ahmet Girgin ev sahibi edasıyla sanki grubu gezdiriyordu . Yanında 102 ile başlıyan Mehmet Perşembe , Türkay Gündem ve doktorumun YTŞ B den sınıf arkadaşları Ahmet Uz , Cengiz Hancıoğlu , Hasan Akay ve Reha Derici vardı . Gruba umreye gidecek Vedat Akan da katıldı . Kapı tarafına gidiyorlardı . Çağrılarımıza cevap vermiyen Reha'ya biraz sitem ettim ; adam aynı zamanda meslektaşım .